Torta almendrada con pasas
Ingredientes
200 g de azúcar rubia
150 g de azúcar molida
8 huevos
1 vasito de coñac
1 ½ cda de ralladura de cáscara de naranja
150 g de pasas de uvas sin semilla
1/2 kg de harina tamizada con 3 cucharaditas de polvo de hornear
Pasta sabor almendra, cantidad necesaria para cubrir
Torta almendrada con pasas de uva, y un saborcito a naranja imperdible. Los golosos de la familia quedarán agradecidos si le preparas esta delicia.
Preparación
Bate la mantequilla vegetal junto con el azúcar rubia y el azúcar molida hasta obtener una crema lisa y tersa.
Añade, uno a uno, los huevos sin dejar de batir, el vasito de coñac, la ralladura de naranja y, por último, la harina tamizada con el polvo de hornear.
Vierte en un molde con tubo central enmantecado y enharinado.Lleva a horno moderado durante aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
Retira, dejar enfriar y desmolda. Cubre con la pasta de almendras y decora a gusto.
