Para acompañar un pescado muy simple al horno o parrilla o para “darle vida” a una simple mayonesa, agrégale a 2 tazas de la misma, 2 cucharadas de cebolla cortada en cuadritos, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de pimentón y ¼ taza de mostaza picante o mostaza con miel.

Y si te gusta, ¼ taza de crema agria o yogur. Mezcla todo bien y sirve la nueva salsa. También puede acompañar una ensalada.