La salsa de ciruelas es perfecta para el helado de crema o almendrado e ideal para su postre de fiesta. Además, la ciruela es un poderoso laxante, ayuda a disminuir el colesterol y posee efectos beneficiosos para la sangre, el cerebro y el sistema nervioso.

Preparación

Primero bate a nieve bien firme 2 claras. Agrega cuatro cucharadas de azúcar.

Continúa batiendo e incorpora con movimientos suaves y envolventes 1 taza de puré de pasas de ciruelas negras previamente remojadas y descarozadas.

Por último, agrega ½ taza de nueces picadas