En el verano, la frutilla invita a disfrutar de su sabor y versatilidad a cualquier hora. Codiciada como pocas, con su apetitosa y llamativa apariencia, es la fruta que más seduce a grandes y chicos. Ideal para acompañar diferentes quesos (especialmente el Gruyére)combina con melón, kiwi y pomelo rosado y resulta una deliciosa manera de empezar el día.

Como salsa, aporta notas de color y una pizca de acidez a cada preparación. Ya sea sobre postres o helados, el coulis de frutilla, que se prepara simplemente licuando la fruta sin agua ni azúcar, es siempre una refrescante opción. Y para aquellos paladares que gustan de las combinaciones más vanguardistas, las frutillas pueden servirse como plato de entrada, junto con pollo o cerdo, manzana, apio y variedad de lechugas.

Un tip importante: aunque no lo parezcan, las frutillas más chicas, generalmente, son las más sabrosas: si lucen brillantes y frescas, no duden en llevarlas.