Seguimos expandiendo nuestro recetario para aquellas personas que sufren diabetes. El cuidarse en las comidas no significa que reduzcamos nuestra ingesta o que nos limitemos a un solo grupo de alimentos, hoy en día hay recetas que se adecuan a cualquier persona y cualquier necesidad, hoy veremos la rica y sana pechuga de pollo con salsa de soja.

Preparación:

Pela el diente de ajo, pícalo y mézclalo con la harina y la salsa de soja. Corta el pollo en tiras. Mézclalo con la salsa de soja, tápalo y déjalo marinar 20 minutos. Lava el pimiento y córtalo en daditos. Pela el mango y córtalo en láminas.

Calienta el aceite y saltea en el las tiras de pollo. Agrega el pimiento y mantenlo a fuego lento hasta que esté hecho. Añade el mango al final para que se caliente solo un poco y sirve.

Comentario:

Repetimos que este plato esta pensado para aquellos con diabetes y posee aproximadamente 550 calorías por ración.