Este pan almibarado es ideal para acompañar con una ensalada de frutas de estación o simplemente lo sirves salpicados con una nueces picado gruesas. El resultado vale la pena un poco de tu tiempo en la cocina. Difícilmente ya hayas probado uno igual.

Preparación

Mezcla la harina con la sal, la levadura y el azúcar, agrega la mantequilla blanda, los huevos y el agua tibia necesaria, para formar una masa liviana.

Con todo los ingredientes bien incorporados, comienza a amasar y alisar bien. Acomoda la masa en molde con tubo central  enmantecado y deja leudar en lugar tibio hasta que aumente al doble de su tamaño.

Cocina en horno precalentado, a temperatura media hasta que esté cocido y dorado.En ese punto, lo retiras, desmoldas sobre una rejilla y dejas enfriar un poco.

Luego, lo bañar con el almíbar caliente al que se habrá añadido la esencia de vainilla, la cascarita de limón y el coñac, deja embeber bien y cubre con sambayón.