Este magnifico alimento (néctar de los dioses, le llamaban los antiguos) suele endurecerse cuando está en estado puro y sobre todo en el invierno. En estos casos bastará con meter el frasco a baño maría par que recupere su estado líquido.

Su usa como reemplazante del azúcar con mucho beneficio para nuestra salud.

Se emplea para glasear zanahorias, cebollines, trozos  de manzana, etcétera.

Si quiere evitar que la miel quede pegada a la cuchara, antes de introducirla pásela por agua fría.