Como sabemos, el hierro es fundamental para nuestra alimentación diaria ya que es indispensable para la formación de la hemoglobina de nuestra sangre.

Preparación

En primer lugar, tienes que condimentar el lomo con sal y pimienta blanca y colócalo en una fuente para horno.

Ahí mismo, rocía la carne con el jugo de las naranjas y al mismo tiempo agrega algunas hojas de laurel y los granitos de pimienta.

Enciende el horno y llevarlo a 180º C durante 45 minutos. Cuando veas que la carne está doradita, agrega la copa de vino y déjalo cocinar por 10 minutos mas.

Corta los pimientos en juliana y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Cuando la carne está lista córtala en filetes finos y coloca por encima las tiritas de pimientos.

Comentario

Te recomiendo que esta receta la acompañes con un rico plato de papas al horno o si te gusta la onda verde podes preparar un rico salteado de vegetales varios.

Como comentamos al principio, el lomo trae hierro, y ese hierro nos ayudará a mejorar nuestro cuerpo, evitando problemas como el del ácido láctico y el aumento de noradrenalina.