Este plato sirve como broche de oro para finalizar nuestra campaña a través de las recetas con queso, hoy en día cuando se nos pide imaginar una receta con queso, uno de los primeros platos que se nos vienen a la mente es sin duda la fondue. Vayamos a su preparación para 4 personas.

Preparación:

Frote un diente de ajo pelado por las paredes del caquelon y pique lo que quede del ajo. En una cacerola ponga a calentar el vino blanco. Cuando llega a punto de ebullición. Agregue el queso. Luego agregue la nuez moscada, el ajo picado, la pimienta y el medio shot de kirch.

Diluya la cucharadita de fécula con una cuchara de vino blanco y vierta en la preparación. Cuando la mezcla esté untuosa, vierta en el caquelon y lleve al centro de la mesa sobre un calentador. Presente con un tenedor para fondue para cada invitado y una buena cantidad de pan.

Cuando se termine de comer, los golosos pueden cocinar un huevo revuelto en el fondo del caquelon y con un pan fresco, comer esa última delicia. Acompañe con ensalada verde.