Con especialidades kosher elaboradas según las más estrictas normas higiénicas y alimenticias del judaismo, una pastelería del barrio judío de Roma conquistó el paladar del sumo pontífice, Benedicto XVI.

La famosa pastelería de Vilma Limentani, propietaria del establecimiento, cuenta en ai lista de clientes con personalidades italianas como el ministro de Asuntos Exteriores Máximo D' Alema y el presidente electo Silvio Berlusconi, según publicó el diario digital de información vaticana Petrus.

Al parecer, fue Giacomo Peragia, uno de los médicos del Papa y cliente habitual de la pastelería, el que introdujo al sumo Pontífice en estas delicias judías. Desde entonces, cada vez que el doctor Perugia visita al Obispo de Roma pasa primero por la pastelería y le lleva la pizza judía (el dulce preferido del Santo Padre), a base de piñones, fruta escarchada, pasas, pasta de almendras y canela. Aunque esas masas son un tanto calóricas, según la propietaria no hacen daño a la salud ni aumentan el colesterol debido a que las leyes judias prohiben el uso de grasas animales saturadas.