El Croque Monsieur es súper francés. Es un sándwich increíble. Simple de preparar y realmente exquisito. Dicen que apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, y el escritor Marcel Proust lo menciona en su libro “A la sombra de las muchachas en flor”

Preparación:

Precaliente el horno en posición grill. Pinte levemente con la manteca una cara de los panes y coloque sobre una placa para horno. Coloque por encima de cada pan una buena capa de salsa Bechamel. Luego, acomode varias fetas de jamón cocido sobre 4 fetas de pan. Cubra abundantemente con el Gruyére todas las fetas de pan lactal.

Lleve al horno y deje un minuto derretirse el queso. Cuando ya esta derretido, arme el sándwich poniendo como base una feta de pan con Bechamel, jamón y queso, y encima, con el Gruyére hacia arriba, la otra feta de pan con Bechamel y queso. Lleve este montaje al horno de nuevo hasta gratinar.

Armado y presentación:

Tan pronto termine de prepararse en el horno, sirva de inmediato y disfrútelo con un buen vino fresco.