Hoy nuevamente vamos a compartir una nueva receta con nuestro público de personas que sufren de diabetes, porque sabemos lo complicado que puede llegar a ser escoger un un plato es que les traemos el riquísimo lomo con crema de hierbas.

Preparación:

Atar los medallones de lomo/solomillo, par que conserven su forma redonda y condimentarlos con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Calentar el rocío vegetal en una sartén grande, a fuego mediano.

Saltear el lomo 2 minutos por lado, para sellarlo. Agregar el vino y cocinar 5 minutos. Bajar el fuego a mínimo y añadir la crema/nata y las hierbas. Cocinar diez minutos y servir bien caliente.

Comentario:

Esta receta es súper liviana contiene aproximadamente 500 calorías por porción y sin mencionar el moderado contenido de grasas y colesterol.

Como sabemos, el hierro es fundamental para nuestra alimentación diaria ya que es indispensable para la formación de la hemoglobina de nuestra sangre.

Preparación

En primer lugar, tienes que condimentar el lomo con sal y pimienta blanca y colócalo en una fuente para horno.

Ahí mismo, rocía la carne con el jugo de las naranjas y al mismo tiempo agrega algunas hojas de laurel y los granitos de pimienta.

Enciende el horno y llevarlo a 180º C durante 45 minutos. Cuando veas que la carne está doradita, agrega la copa de vino y déjalo cocinar por 10 minutos mas.

Corta los pimientos en juliana y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Cuando la carne está lista córtala en filetes finos y coloca por encima las tiritas de pimientos.

Comentario

Te recomiendo que esta receta la acompañes con un rico plato de papas al horno o si te gusta la onda verde podes preparar un rico salteado de vegetales varios.

Como comentamos al principio, el lomo trae hierro, y ese hierro nos ayudará a mejorar nuestro cuerpo, evitando problemas como el del ácido láctico y el aumento de noradrenalina.