Siguiendo con nuestras recetas para aquellas personas que padecen diabetes hoy les presentamos un plato que no podemos dejar pasar, un plato tan delicioso como fácil de preparar.

Sin más preámbulos les presento el Arroz a la española

Preparación:

En una cacerola caliente con un fondito de agua, cocinar por 7 minutos, tapado y a fuego suave el ajo, el ají, la cebolla y la cebolla de verdeo.

Agregar el arroz blanco y mezclar.

Incorporar el puré de tomate mezclado con 3 tazas de agua hirviendo. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Tapar y cocinar en hervor suave hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido (18 minutos aproximadamente). Rectificar la sal y la pimienta. Dejar reposar tapado por 4 minutos y servir enseguida

Comentarios:

Este plato esta pensado tanto para aquellos que padecen diabetes como los que simplemente buscan un plato bajo en grasas y colesterol y que se preste para comerlo, en una cena podemos servir hasta 4 porciones y a continuación veremos las propiedades nutritivas del arroz a la española:

Hidratos de carbono. 34g

Grasas. Og

Calorías. 140

Colesterol. 0 mg.

Más que liviano verdad? No se lo pierdan, no toma más de 20 minutos, saludos

Para aquellas personas que padecen diabetes, muchas veces se dificulta elegir que comer o poder disfrutar de la comida al tener tantas restricciones. Sin embargo, hoy en día los diabéticos pueden disfrutar de la gran mayoría de los platos haciendo unos pequeños cambios.

Hoy veremos una deliciosa receta, para preparar en forma sencilla y en pocos minutos. Además, la naranja (uno de los ingredientes del este postre) posee múltiples propiedades. Es un poderoso antiséptico, posee tonificantes y depurativos y rregulariza el ritmo cardiaco.

Preparación:

Preparar la gelatina de durazno siguiendo las instrucciones del envase, pero usando 2 tazas de agua hirviendo y la taza de jugo de naranja. Lleva a la heladera y deja enfriar hasta que tome la consistencia de clara de huevo, de 20 a 25 minutos aproximadamente.

Batir la clara a punto nieve y cuando haya montado agregar el edulcorante. Continuar batiendo hasta obtener un merengue liso.

Incorporar suavemente la clara a nieve a la gelatina junto con el yogur. Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.

Volcar la preparación en un molde y llevar a la heladera durante 6 horas o hasta que solidifique

Retirar y cortar en cubitos.

Comentarios:

Si lo desea, servir con un copo de queso blanco light batido con edulcorante o mermelada bajas en calorías.